Archivo de Etiquetas: tendencias

LA DIETA PALEO, ALGO A CONSIDERAR EN LA ELABORACIÓN DE SU MENÚ

La dieta Paleo es un régimen basado en la alimentación de los primeros humanos que vivían en la era Paleolítica. En 1985 un médico americano, el Dr. Eaton, lo actualizó para que la alimentación ideal correspondiese a aquella que tenían ...

Leer más »

VIDEO: La tendencia en redes sociales para el 2016

Para nadie ha sido ajeno el éxito que Youtube primero, y ahora Vine han tenido en el mundo de las redes sociales, y cómo las distintas plataformas de Social Media han integrado herramientas para enlazar y aprovechar sus contenidos que ...

Leer más »

FONDANT: UNA NUEVA Y MUY CREATIVA TENDENCIA EN REPOSTERÍA

Buscando siempre nuevas formas de sorprender, los negocios especializados en repostería han comenzado a abrirse a nuevas tendencias en la elaboración de sus productos, atrayendo consigo a nuevos consumidores y destacándose de sus competidores mediante el uso de técnicas como ...

Leer más »

¿Qué es la cocina fusión?

– Marketing Gastronómico Una de las tendencias que han marcado a la industria gastronómica en últimas fechas es la denominada Cocina Fusión, la cual consiste en una mezcla armónica entre la cocina asiática y la cocina occidental, que presenta sabores ...

Leer más »

“Expresión Squezze” Una nueva forma de servir platillos infantiles

Pocas cosas son tan difíciles para los padres de familia de niños pequeños como sentarse con calma a degustar un buen platillo en un buen restaurante; esto debido a que los niños regularmente no tienen un muy buen apetito para ...

Leer más »

¿Cómo te imaginas que será la gastronomía en el futuro?

A lo largo de la historia el mundo ha cambiado, desde la cultura y las civilizaciones han avanzado en sobremanera; del mismo modo la gastronomía ha venido acompañando a esos cambios, adaptándose a los nuevos tiempos y enriqueciéndose mediante el ...

Leer más »

¿Que es la “deconstrucción culinaria”?

Como muchas otras artes, en la Gastronomía existen tendencias muy marcadas que determinan un estilo bajo del cual los Chefs expresan su identidad en sus platillos. Una de las más novedosas tendencias es denominada “Deconstrucción” el cúal es un término ...

Leer más »

¿Dónde se informa la gente?

Durante decadas la Televisión, la Radio y los Diarios han sido los medios de comunicación por excelencia en los que la gente solía informarse, en los 90´s la llegada del internet auguraba que tendrían que compartir el market share con ...

Leer más »

Tendencias Gastronómicas que han marcado este año

La innovación y exploración de nuevos sabores es una de las características del dinámico mundo de la gastronomía, esto crea tendencias que marcan el rumbo que seguirán los restaurantes de alta cocina en todo el mundo. En esta ocasión presentaremos ...

Leer más »

Internet cambió el ritual de la alimentación.

Desde su llegada y en muy poco tiempo el Internet ha cambiado por completo los rituales de alimentación en el ser humano, estos cambios deben y pueden ser bien aprovechados por las compañías y cadenas restauranteras para llegar a sus ...

Leer más »