Archivo de Etiquetas: sommelier

Aprendamos de vinos: ¿Qué hace un sommelier?

El vino representa una gran fuente de ingresos para la industria gastronómica, esto debido al alto margen de ganancia que tienen este tipo de bebidas cuando son requeridas en los establecimientos; por ello siempre es recomendable conocer un poco más ...

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La carta de vinos como herramienta de ventas

Cuando hablamos de un restaurante de mediano lujo hacia arriba siempre resulta indispensable que este cuente con una buena y variada carta de vinos, pues es este muchas veces el principal indicador del nivel que el establecimiento ofrecerá también en ...

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