Archivo de Etiquetas: restaurantes

¿Restaurantes sin propina?

Una de las más añejas tradiciones en la industria restaurantera es aquella en la que los clientes dan una propina o gratificación económica a aquellas personas que les brindan un servicio dentro de un restaurante (generalmente al mesero o al ...

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Gastronomía Molecular: Algo de ciencia en la cocina

Aunque la “Gastronomía Molecular” existe desde hace más de 20 años, todavía es una verdadera rareza en las mesas de los restaurantes del país, pues no puede encontrarse en cualquier lugar, lo que la convierte en una tendencia exclusiva únicamente ...

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¿Cómo vender más en temporada baja?

Marketing Gastronómico Todo restaurante se enfrenta de forma cíclica a periodos de ventas bajas, algunas veces derivados de la naturaleza del calendario, las celebraciones especiales o incluso las costumbres y hábitos de compra de sus clientes. Estas épocas de vacas ...

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Los niños deciden donde comen los papás

Walt Disney dijo alguna vez “Crea un lugar donde los niños quieran ir y los adultos les seguirán”, en base a esta gran verdad es que se han creado conceptos de restaurantes basados completamente en atender los deseos y caprichos ...

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El nombre es importante

Hablemos de Naming Gastronómico El más importante signo de identidad de cualquier empresa es el nombre de la misma, por eso crearlo y diseñarlo debe ser un reto que no se tome a la ligera, pues este será el primer ...

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¿Qué son los Restaurantes multifuncionales?

El dinamismo del mercado actual ha comenzado a crear una tendencia nueva en la industria gastronómica, en la cual han surgido nuevos conceptos de restaurantes que no solo se dedican a resolver una necesidad específica de sus comensales, sino que ...

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Algunas aplicaciones interesantes exclusivas para restaurantes

– Tecnología Gastronómica Los grandes avances tecnológicos nos ofrecen cada vez más soluciones para administrar nuestros establecimientos y desde luego también para conseguir dar un mejor servicio a nuestra clientela y estar en permanente contacto con aquellos comensales que son ...

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Tendencias 2015: Restaurantes de cocina orgánica

La urgencia de cuidar nuestra salud a través de lo que comemos y huir del fantasma de la obesidad y todas sus consecuencias ha permitido el surgimiento de lugares donde aquellos que desean comer bien evitando todos aquellos pesticidas, fertilizantes ...

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Street Marketing: Ideal para pequeños restaurantes

El street marketing, también conocido como “marketing de guerrilla” es un muy efectivo método para realizar campañas publicitarias fuera del establecimiento comercial de un negocio, y sin la implementación de medios masivos de publicidad. Su éxito radica en la posibilidad ...

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