Archivo de Etiquetas: gastronómicas

¿Que es la “deconstrucción culinaria”?

Como muchas otras artes, en la Gastronomía existen tendencias muy marcadas que determinan un estilo bajo del cual los Chefs expresan su identidad en sus platillos. Una de las más novedosas tendencias es denominada “Deconstrucción” el cúal es un término ...

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Tendencias Gastronómicas que han marcado este año

La innovación y exploración de nuevos sabores es una de las características del dinámico mundo de la gastronomía, esto crea tendencias que marcan el rumbo que seguirán los restaurantes de alta cocina en todo el mundo. En esta ocasión presentaremos ...

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