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Los 10 mandamientos de la Nouvelle Cuisine

La Nouvelle Cuisine es una tendencia gastronómica creada en 1968 en Paris, Francia, impulsada por un grupo de jovenes Chefs que no estaban de acuerdo con las reglas de la cocina clásica francesa, y que buscaban crear nuevas sensaciones y ...

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El gran atractivo de la Nouvelle Cuisine

La llamada Nouvelle Cuisine, es una tendencia nacida de la alta cocina clásica que privilegia la creación de platillos más livianos, sin salsas pesadas ni vegetales cocidos en exceso, que da una alta importancia a la presentación de las comidas, ...

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