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Gastronomía Molecular: Algo de ciencia en la cocina

Aunque la “Gastronomía Molecular” existe desde hace más de 20 años, todavía es una verdadera rareza en las mesas de los restaurantes del país, pues no puede encontrarse en cualquier lugar, lo que la convierte en una tendencia exclusiva únicamente ...

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El fenómeno “Low Cost Gastronomy”

La disminución en la capacidad económica familiar propició el surgimiento de opciones económicas que los comensales buscan para satisfacer su necesidad de consumir alimentos fuera de casa, a esta tendencia que ha surgido para atender este mercado se le ha ...

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MINERAL O SINTÉTICO ¿Qué tipo de lubricante es mejor?

Culiacán, Sinaloa. Enero de 2015 (autored.mx).- La función fundamental del aceite consiste en lubricar las piezas en movimiento dentro del motor de un auto, a fin de reducir la fricción y por ende el calentamiento y evitar así la deformación ...

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