Archivo de Etiquetas: chef

¿Qué funciones realiza un CHEF EJECUTIVO?

Para que un Restaurante de Alta Cocina funcione es necesaria una estructura que permita que los procesos diseñados se lleven a cabo de forma consistente, que los platillos mantengan los estándares de calidad y que el sazón haga identificable a ...

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¿Por qué es tan popular ahora la profesión de Chef?

Vivimos en un mundo que nos hace vivir cada día a mayor velocidad, la gente tiene cada vez menos tiempo para sí misma, y por ello comer se ha vuelto en una especie de “compensación” ante tan estresante ritmo de ...

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