Los mariscos son un buen aliado contra el Alzheimer

Los estudios sobre los alimentos cada vez son más y gracias a ellos podemos conocer más ventajas que nos brindan los mariscos. De acuerdo a una investigación del Centro Médico de la Universidad Rush, en Estados Unidos, publicada por elJournal of the American Medical Association, ha demostrado que consumir mariscos podría reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer.

La disminución del proceso de esta enfermedad fue asociado con el consumo de marisco a pesar de que este ha sido relacionado en numerosas ocasiones con la presencia de mayores niveles de mercurio en el cerebro, aunque estos niveles no parecen determinar una mayor incidencia de la enfermedad.

La relación entre el mercurio y el marisco ya estaba dada, pero la novedad es cómo esa presencia de ese metal en el cerebro afecta a las enfermedades neurodegenerativas.

Se llegó a la conclusión de que los adultos mayores con un gen de riesgo para padecer Alzheimer que comían, por lo menos una porción de mariscos por semana, presentaron menos signos de los cambios cerebrales relacionados con esta enfermedad.

Por lo anterior, se estableció que comer marisco una vez por semana es bueno para dar combate contra esta enfermedad, en la que se pierde, de forma progresiva, la memoria de la persona.

De hecho, en diferentes estudios a lo largo de la historia se ha establecido que comer pescado y mariscos ayuda a fortalecer la memoria y la atención de niños y adultos. Esto se debe a que los ácidos grasos Omega-3 que están presente en la mayoría de los pescados y mariscos mantienen un buen funcionamiento del cerebro y la memoria, y es favorable en los procesos neurológicos, desde que se está desarrollando el bebé en el seno materno.

Recuerda que en el Restaurant FRANK SALMÓN le brindamos un espacio familiar, en el que nuestros amigos invitados son atendidos de forma personal, dónde puedan pasar un momento memorable disfrutan de un menú de mariscos que incluye verdaderas delicias que mezclan lo tradicional con propuestas atrevidas confeccionadas para consentirte a ti y a quienes más quieres.

Sobre Ángeles Jacobo

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