Marketing

5 principios para subir las ventas de tu Restaurant (Parte III)

Después de analizar y poner en marcha el principio de Autoridad y el de Recirprocidad que analizamos en las entregas anteriores, llega el momento de acudir al principio psicológico de la Prueba Social, mediante el cual podremos elevar las ventas ...

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Los nuevos “Likes” de Facebook

Desde sus inicios Facebook se había apropiado del famoso “Like”, que ya formaba parte de su identidad corporativa; sin embargo recientemente decidieron arriesgar modificando su sistema de interacción con los usuarios agregando 6 nuevas reacciones alternativas con las que uno ...

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5 Principios para subir las ventas de tu Restaurante (PARTE 2)

En la anterior entrega hablamos acerca de lo poderoso que resulta el principio de reciprocidad mediante el cual un cliente se siente obligado a corresponder con su lealtad cuando recibe algo gratis por parte de nosotros. Pues bien, en esta ...

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5 principios para subir las ventas de tu Restaurant (PARTE I)

Vivimos en tiempos de alta competitividad donde nuestros clientes tienen un abanico de opciones sobre el sitio donde deberán acudir a comer; por ello resulta cada vez más importante que todo establecimiento que busca ofrecer una experiencia gastronómica a sus ...

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HIELO SECO: Un nuevo protagonista de la alta cocina

Una de las tareas de todo profesional de la gastronomía es buscar nuevas formas de presentar, preparar y confeccionar sus platillos y bebidas, buscando no solo crear nuevos sabores para el paladar, sino también desarrollar conceptos originales que se ganen ...

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Concursos en Facebook: “Las reglas del juego”

Una de las formas más efectivas para aumentar el engagement y conseguir likes en tu fanpage de Facebook es la realización de dinámicas o concursos en los que tus seguidores pueden conseguir premios al convertirse en promotores de tu sitio ...

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¿Qué rayos es Hapi Fork?

El avance de la tecnología ha venido a transformar nuestras vidas, y esto desde luego ha llegado también a nuestras mesas. En esta ocasión les hablaremos de Hapi Fork, que es un dispositivo que te sirve para monitorear lo que ...

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¿Es Snapchat una herramienta de marketing viable?

Como sabemos la revolución digital a través de las redes sociales continúa, y cada vez más se segmenta entre grupos que poco a poco van adoptando su plataforma. Este es el caso de Snapchat aplicación de mensajería que ha tenido ...

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Los 10 mandamientos de la Nouvelle Cuisine

La Nouvelle Cuisine es una tendencia gastronómica creada en 1968 en Paris, Francia, impulsada por un grupo de jovenes Chefs que no estaban de acuerdo con las reglas de la cocina clásica francesa, y que buscaban crear nuevas sensaciones y ...

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Neurogastronomía: ¿Y eso con qué se come?

El arte de integrar los 5 sentidos alrededor de la experiencia de consumo de alimentos es conocida como Neurogastronomía; sin embargo este concepto que implica incorporar corrientes artísticas como el expresionismo y el construccionismo y las neurociencias le da a ...

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