MKT Gastronómico

¿Qué es el Maridaje Gastronómico?

La gastronomía busca por medio de los alimentos y las bebidas crear experiencias en las que se maximice el sabor y por lo tanto se eleve la sensación de satisfacción de él o los comensales; para ello se han creado ...

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El impacto de la Gastronomía en el Turismo

La globalización es un proceso que ha afectado mucho a nuestra sociedad y a cada uno como individuos, pues hoy en día estamos expuestos a distintos estímulos que vienen de todas partes del mundo; este fenómeno ha tenido un impacto ...

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¿Sabes cómo surgió el concepto de “Comida Rápida”?

Hoy en día es común ver una gran cantidad de establecimientos donde se ofrece comida rápida, una solución pensada para el vertiginoso estilo de vida actual, donde el tiempo es sumamente valioso; sin embargo esta tendencia tuvo su origen no ...

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La gastronomía Peruana gana adeptos en el mundo

Desde hace muchos siglos, la gastronomía latinoamericana ha sido uno de los atractivos que nuestras tierras tienen para ofrecer; sin embargo en años recientes la cocina peruana ha venido convirtiéndose en un boom a nivel internacional, logran posicionar al vecino ...

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Marketing Gastronómico contra la obesidad

El sedentarismo, la falta de una alimentación balanceada e incluso la genética ha llevado a nuestro país a ocupar uno de los primeros lugares en obesidad en todo el mundo; este problema ha sido una preocupación tanto en esferas gubernamentales ...

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El Azafrán, la especia más cara del mundo

En el inmenso mundo de ingredientes que un chef puede emplear para sus creaciones gastronómicas, el azafrán destaca por ser la especia más costosa del mundo, pero ¿Qué es lo que la hace el condimento más caro del planeta? Pues ...

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Memorabilia y licensing: Aceleradores de ventas en industria gastronómica

Desde tiempos muy antiguos el impulso del ser humano por coleccionar cosas lo ha llevado a recolectar una infinidad de artículos; y así como existen coleccionistas de arte, coleccionistas de antigüedades, existen también aunque usted no lo crea personas que ...

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¿Qué tan importante es el packaging en la Industria Gastronómica?

El packaging es la ciencia, el arte y la tecnología mediante la cual se envuelven o empacan los productos para la distribución y venta de los mismos. Desde hace muchos años los expertos en marketing han hecho uso de su ...

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¿Podrá OPEN TABLE popularizarse en México?

Hasta hace algunos meses la única forma para reservar una mesa en tu restaurante favorito era llamar por teléfono o contactar personalmente al administrador del local; sin embargo la accesibilidad a nuevas tecnologías por parte de los comensales han podido ...

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¿Por qué la gente comparte fotos de sus alimentos en redes sociales?

Una de las tendencias más curiosas en el mundo del marketing digital es el denominado #foodporn, el cual consiste en la publicación de los alimentos que la gente está por ingerir, a través de las redes sociales. Profundizando en esta ...

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