MKT Gastronómico

Neuromarketing aplicado a la Gastronomía

La gran competencia en la industria gastronómica obliga a los empresarios de este giro a innovar para poder captar la atención y ganar la preferencia de sus clientes, por ello es tan importante aplicar técnicas de marketing en el negocio ...

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No lo hagas: 5 Cosas que odia un cliente en un Restaurante

Cuando un cliente llega a un restaurante, espera poder resolver mucho más que solo su necesidad de alimentarse, espera obtener placer y deleite a través de los alimentos que consume, objetivo que muchas veces puede ser impedido por situaciones que ...

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¿Por qué es tan popular ahora la profesión de Chef?

Vivimos en un mundo que nos hace vivir cada día a mayor velocidad, la gente tiene cada vez menos tiempo para sí misma, y por ello comer se ha vuelto en una especie de “compensación” ante tan estresante ritmo de ...

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Restaurantes con menú especial para diabéticos

El creciente índice de obesidad en nuestro país se ha convertido en un problema grave de salud pública, que cada vez genera un incremento en enfermedades como la diabetes y la hipertensión, las cuales condenan a quienes las padecen a ...

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#MENTIRAPODRIDA: Una campaña para desenmascarar la publicidad engañosa

El mundo del marketing y la publicidad ha sido muchas veces desprestigiado debido a compañías que emplean frases como: ““Hecho en casa”. “100% Natural”. “Directo del campo”. “0% grasa” y “Light”, las cuales son muchas veces frases hechas que no ...

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El boom de las “Bebidas Premium”.

El mundo de la gastronomía se vuelve cada día más sofisticado, esto se palpa con el surgimiento de cada vez más establecimientos gourmet, y desde luego con la evolución de las bebidas que ahí se ofrecen; y en este rubro, ...

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Aumenta tus ventas de tu Restaurante con 7 sencillos consejos

Sin importar el tipo de alimentos que prepares en tu restaurant, estamos seguros que uno de los objetivos que tienes es el de aumentar las ventas del mismo para hacerlo más rentable, por ello te presentaremos algunos consejos que si ...

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¿Cuál es el origen del concepto Bistro?

Aunque hoy en día el término Bistro es empleado para distinguir a aquellos restaurantes en los que se ofrecen platillos de gastronomía internacional, café y algunos vinos, o incluso bares de tapas y otras excentricidades, el origen de este concepto ...

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Vale la pena invertir en fotografías profesionales para tu menú

Como hemos mencionado en anteriores entregas, la carta, o menú en un restaurante es una herramienta de ventas poderosísima, ya que la mayor parte de las veces, es en base a lo que esta comunica que los clientes tomarán su ...

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¿Qué papel juega el Marketing de Experiencia en la Gastronomía?

El “Experience Marketing” o Marketing de Experiencia es un concepto que ha venido cobrando relevancia en el mundo de la mercadotecnia. Este basa su éxito en posicionarse en la mente del consumidor a través del diseño de experiencias de consumo ...

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