MKT Gastronómico

Si piensas abrir un restaurante lee esto

Marketing Gastronómico Desde siempre la industria gastronómica ha sido considerada una de las más nobles, esto es debido a que el ser humano siempre tendrá la necesidad de alimentarse, por lo tanto vender alimentos que resuelvan esta necesidad tiene y ...

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¿Cómo recuperar la confianza del comensal?

Para muy pocas personas es desconocida la reciente noticia acerca de los Restaurantes de Comida China que han sido clausurados en Tijuana, derivado de los desagradables hallazgos que indicaban que en ellas se cocinaba carne de perro, situación completamente fuera ...

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¿En que se fijan los clientes?

Marketing Gastronómico Servir al cliente debe ser la esencia de la misión de cualquier establecimiento comercial, máximo aún si hablamos de un establecimiento en el que se atiende la importantísima labor de preparar y ofrecer alimentos; por esta razón necesitamos ...

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¿Cómo vender más en temporada baja?

Marketing Gastronómico Todo restaurante se enfrenta de forma cíclica a periodos de ventas bajas, algunas veces derivados de la naturaleza del calendario, las celebraciones especiales o incluso las costumbres y hábitos de compra de sus clientes. Estas épocas de vacas ...

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¿Qué hacer cuando falla el servicio?

Marketing Gastronómico Ofrecer platillos con buen sabor, excelente presentación, en un tiempo razonable y con un servicio de calidad son solo algunos de los componentes comunes en el “deber ser” de todo establecimiento gastronómico; sin embargo en la práctica es ...

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La importancia de cumplir lo que se promete.

Marketing Gastronómico Crear fantásticas campañas de mercadotecnia puede atraer muchos clientes a nuestro establecimiento, sin embargo si no estamos preparados para cumplir la expectativas generadas por esa campaña muy probablemente no nos quedaremos con muchos de los clientes que esperábamos ...

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3+1 Estrategias de marketing gastronómico

El éxito de un Restaurante depende de muchos factores adicionales al sazón del staff de chefs que preparan los alimentos; algunos de ellos tienen que ver con los esfuerzos de marketing que se realizan para crear y/o fortalecer una imagen ...

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Los niños deciden donde comen los papás

Walt Disney dijo alguna vez “Crea un lugar donde los niños quieran ir y los adultos les seguirán”, en base a esta gran verdad es que se han creado conceptos de restaurantes basados completamente en atender los deseos y caprichos ...

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Restaurantes-Guarderías, un combo que los papás saben agradecer

Es muy bien sabido que la vida de las parejas cambia con la llegada de sus primeros hijos, uno de estos cambios consiste en la necesidad de cambiar algunos hábitos como lo es salir menos fuera, o al menos salir ...

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Tan importante el fondo como la forma

– El papel del “Packaging” en el Marketing Gastronómico Uno de los objetivos de cualquier empresa del giro gastronómico es el de destacarse de alguna manera entre sus competidores, para esto se recurre a una y mil fórmulas de diferenciación, ...

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